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卤素水分测定仪应用了国际烘箱干燥法原理，测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定。使用精泰牌JT-K系列快速水分测定仪，一般样品只需要几分钟即可测量完毕。仪器采用采用GX率的烘干加热器-高品质的环状卤素灯，对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、含固量、测定时间、加热温度等。
卤素水分测定仪应用于一切需要快速测定水分的行业，只要是颗粒状、粉末状、片状物、无挥发性液体均可测量，如：粮食、化工、医药、塑胶原料、橡胶、烟草、茶叶、纺织、肉类、食品、淀粉、饲料、煤炭、型砂、污水污泥、乳业等等。JT-K系列水分测定仪是企业生产过程中和实验室水分测定仪器的Z佳选择。
卤素水分测定仪是近几年快速发展起来的水分测定仪，主要应用于固体样品的表面游离水的含量，通过卤素灯加热挥发，在电子天平上直接显示固体样品中的水分含量。通过该方法和原理，卤素水分测定仪也可以测定某些样品的蒸发残渣或者加热减重量。
卤素水分测定仪的前身是红外快速水分测定仪，两者Z主要的区别是加热方式不一样，水分测定仪的加热源是卤素灯，红外快速水分测定仪的加热源是红外灯泡，由于加热灯的结构和原理不一样，对样品的测试结果也有一定的影响。卤素水分测定仪卤素灯跟平时我们的荧光灯一样，不同的是，灯管内充的卤素气体，通过两端电压，使灯管内的发光发热，而红外灯，顾名思义，就是通过红外线加热。
卤素水分测定仪卤素灯的优点：加热速度快，加热均匀，加热过程中，不易使样品分解，而红外灯由于结构的原因，加热速度较慢，加热过程中，会造成中间部分温度高，而边缘区域的温度低，也就是说加热不均匀，在测试过程中，造成测试结果的误差。另外，某些特殊的样品，会因为红外线的原因，造成样品分解，从而影响测试结果。由于红外加热结构上的缺点，现在市场上基本淘汰了红外快速水分测定仪。
卤素水分测定仪通过数显仪表与温感器的连接来控制温度，采用热风循环送风方式，热风循环系统分为水平式和垂直式。均经精确计算，风源是由送风马达运转带动风轮经由电热器，将热风送至风道后进入烘箱工作室，且将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环加热运用，如此可有效提高温度均匀性。如箱门使用中被开关，可借此送风循环系统迅速恢复操作状态温度值。
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