市场监管局统计三季度食品安全抽查不合格率有所上升 保障食品安全相关仪器还需做好哪方面?
根据2024年第三季度全国市场监管部门对食品安全的监督抽检结果,本季度共完成食品安全抽检任务2087424批次。依据相关食品安全国家标准进行检验后,发现不合格样品61572批次,致使抽检不合格率攀升至2.95%,相比2023年同期上升了0.35个百分点。这一数据表明,当前我国食品安全领域面临的挑战依然严峻,特别是在食品检测技术和设备应用方面亟需加强和改进。首先来看详细报道:
2024年,全国食品安全抽检工作如火如荼地展开,以雷霆万钧之势紧扣总局重点工作,问题导向如利剑般指引方向,效能提升犹如破竹之势。监督抽检、风险监测、评价性抽检三大利器功能定位明确,任务推进稳如泰山,均衡有序。
第三季度,市场监管部门高举问题导向大旗,食品安全监督抽检如火如荼,共完成2087424批次的壮举,严格依据国家标准进行全面检验,彰显出铁面无私的执法精神。
此次抽检结果揭示,不合格样品高达61572批次,不合格率达2.95%,较2023年同期上升了0.35个百分点,这一数字如同警钟长鸣,提醒我们食品安全之路任重而道远。
从抽样食品品种来看,消费量大的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、乳制品等五大类食品表现优异,监督抽检不合格率分别为0.67%、0.96%、0.87%、0.15%、0.13%,均低于总体抽检不合格率,犹如五朵金花在食品安全的田野上绽放光彩。与上年同期相比,蔬菜制品、炒货食品及坚果制品等13大类食品抽检不合格率有所下降,但水产制品、特殊膳食食品等20大类食品抽检不合格率却有所上升,这无疑给我们敲响了警钟。
相关仪器应从何入手持续提高食物品质?
随着食品工业的快速发展以及人民群众生活水平的不断提高,食品安全问题日益受到社会各界的高度关注。食品检测作为保障食品安全的重要环节,对于提升消费者信心具有不可替代的作用。然而,在实际工作中,部分检测机构由于资金短缺、技术滞后或管理不善等原因,导致其检测设备更新不及时,进而影响了检测结果的准确性和效率。
为有效应对上述挑战,相关部门和检测机构需从以下几个方面着手,全面提升食品检测的质量和效率:
一、加大投入力度,优先升级落后设备,引进先进的检测技术。例如,采用更灵敏的传感器和自动化程度更高的分析仪等,以显著提高检测的准确性和效率。
二、制定并严格执行标准化的操作流程。通过建立统一的检测标准和操作规程,减少人为误差,提高数据的可靠性。同时,定期对检测人员进行培训和考核,确保他们掌握最新的检测方法和技能。
三、加强实验室设备的维护和支持工作。制定详细的设备维护计划,并确保有足够的经费支持这些活动的执行,以避免设备因维护不当而影响检测效果。鼓励科研机构与企业合作,共同研发适用于食品安全检测的新技术和设备。
四、面对日益复杂的食品检测需求,适时引入高端设备如质谱仪、光谱仪等。这些先进设备能够提供更准确的食品成分分析,帮助检测机构针对复杂或未知的食品污染物进行有效检测。
综上所述,通过加大投入、更新设备、规范操作流程、强化人员培训以及引进高端检测设备等多方面的措施,可以有效提升食品检测的准确性和效率,从而更好地保障公众健康和食品安全。
标签:食品安全检测
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