食用油中苯并[a]苾的测定

前言：
苯并[a]芘（benzo[a]pyrene）是一种含有五个环的多环芳烃，被国际癌症研究机构列为类致癌物质泵并[a]芘可以通过加工过程原料污染以及环境污染等进入食品当中，另外在食品的加工过程中，例如熏烤烘焙烹炸等过程中均可能导致苯并[a]芘的产生世界各国都对食用油脂中苯并[a]芘的含量做出了Zda残留限量 本文采用凝胶净化系统对食用油样品进行净化，采用C18柱进行GX液相色谱分离，以荧光检测器进行检测，测定中食用油中苯并[a]芘的含量，方法操作简单，稳定性好 莱伯泰科LC600GX液相色谱仪 莱伯泰科PrepElite GV全自动样品前处理平台