食品乳制品中硝酸盐亚硝酸盐的测定

含有超量硝酸盐与亚硝酸盐的饮水蔬菜粮食鱼肉制品渍酸菜隔夜炒菜等经人食用后，大量亚硝酸盐可使人直接中毒，而且硝酸盐在人体内也可被还原为亚硝酸盐亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏心悸呕吐口唇青紫，重者神志不清抽搐呼吸急促，抢救不及时可危及生命不仅如此，亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它在人体内达到一定剂量时是致癌致畸致突变的物质，可严重危害人体健康 850 谱峰思维TM 三通道离子色谱系统 881/882智能集成型离子色谱 850 谱峰思维系列离子色谱仪 瑞士万通883离子色谱仪