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北京纳鸥科技有限公司时间:
2023-10-09行业:
食品/饮料/烟草 肉制品方法优势:
GB 5009.35-2023与2016版相比,着色剂检测种类由7种增加至11种,同时基质种类也进行了扩充,前处理小柱由聚酰胺粉变更为PWAX或同等类型小柱。
纳鸥科技依据GB 5009.35-2023食品中合成着色剂的测定,采用Anavo PWAX-II固相萃取柱净化,提取方法简单、回收率高、净化效果优异、方法稳定性好。
1、标准品配制
(1) 单标储备液1000 ug/mL,称取适量色素单标,用水配制成1000 ug/mL的单标储备液。
(2) 混标中间液50 ug/mL,分别吸取0.5 mL单标储备液1000 ug/mL于10 mL容量瓶中,用水定容至刻度,配制成50 ug/mL的混标中间液。
2、试样提取
2.1 液体类试样(饮料、调制乳等)、冷冻饮品(风味冰、冰棍类)
取 2g样品,置于50mL 具塞离心管中,加入25mL乙醇氨水溶液,涡旋1min,5000r/min离心5min,并用乙醇氨水溶液定容至50mL,即得提取液;准确吸取上清液10mL,50℃下氮气浓缩至3mL左右,分2次~3次共加入10mL 5%甲醇水溶液溶解,作为待净化液。
2.2 固体类试样(加工水果、酱及酱制品、香辛料等)
取2g样品,置于50mL 具塞离心管中,先加入适量水(2 mL~5 mL),50 ℃水浴加热混匀样品,加入25 mL 乙醇氨水溶液,涡旋1 min,50 ℃超声或振摇提取20min,8000r/min离心5min,取上清液置于50mL容量瓶中,每次加入约5mL~10mL乙醇氨水溶液重复提取操作至上清液无明显颜色,离心后合并上清液,用乙醇氨水溶液定容至50mL,即得提取液。准确吸取提取液10mL,50 ℃氮气浓缩至3mL 左右,分2次~3次共加入10mL5%甲醇水溶液溶解,作为待净化液。
2.3含油量较大的试样(可可制品、巧克力和巧克力制品等)
取2g样品,置于50mL具塞离心管中,加入20mL石油醚,涡旋1min,超声或振摇提取10min,8000r/min离心5min,弃去上清液,油脂含量较高的可重复提取一次,弃去上清液,加入 25 mL 乙醇氨水溶液,涡旋 1 min,50 ℃ 超 声提取20min,8000r/min离心5min,收集上清液置于50mL容量瓶中,按照2.2中“每次加入约5mL~10mL乙醇氨水溶液……作为待净化液”操作
3、净化
Anavo PWAX-ll 150 mg/6 mL(PN:AN60A051)
4、分析条件
色谱柱:Origsil C18 250x4.6 mm,5um(PN:AN80B001)
流 速:1.0 mL/min
进样量:10 μL 柱温:30 ℃
检测器:二极管阵列检测器波长范围:400nm~800nm,检测波长:415nm(柠檬黄、喹啉黄),520nm(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红),610nm(靛蓝、亮蓝)。
流动相: A为20 mmol/L 乙酸铵溶液, B为甲醇,梯度设置如下
5、添加回收结果
食品中人工合成着色剂的HPLC检测的添加回收结果。
添加浓度30 mg/kg(加标量:50 ug/mL,1.2 mL)
添加浓度3.0 mg/kg(加标量:50 ug/mL,0.12 mL)
回收率(%) | ||||||||||||
样品 | 果粒橙 | 果冻 | 乳饮料 | 糕点 | 火腿 | 茶叶 | ||||||
添加浓度(mg/kg) | 30 | 3.0 | 30 | 3.0 | 30 | 3.0 | 30 | 3.0 | 30 | 3.0 | 30 | 3.0 |
柠檬黄 | 91.23 | 95.85 | 103.36 | 93.42 | 98.56 | 87.95 | 100.26 | 93.92 | 97.02 | 93.03 | 84.28 | 90.24 |
新红 | 98.56 | 96.22 | 100.24 | 97.35 | 104.02 | 95.79 | 99.46 | 96.84 | 100.35 | 93.75 | 81.02 | 82.31 |
苋菜红 | 99.12 | 92.43 | 105.23 | 96.28 | 103.65 | 93.04 | 98.59 | 94.87 | 99.34 | 91.96 | 80.24 | 81.92 |
靛蓝 | 90.25 | 104.36 | 93.26 | 102.38 | 100.01 | 110.47 | 90.47 | 100.64 | 89.47 | 86.47 | 34.57 | 40.47 |
喹啉黄1 | 97.34 | 102.92 | 103.37 | 104.48 | 104.35 | 99.35 | 93.36 | 98.58 | 100.47 | 88.58 | 63.47 | 65.37 |
胭脂红 | 86.37 | 98.34 | 86.37 | 98.43 | 102.31 | 92.46 | 83.47 | 97.47 | 98.69 | 92.68 | 84.89 | 82.48 |
日落黄 | 102.20 | 99.05 | 102.46 | 97.85 | 100.43 | 93.36 | 99.67 | 99.02 | 102.36 | 93.57 | 70.43 | 65.47 |
喹啉黄2 | 100.37 | 87.64 | 96.48 | 106.02 | 103.36 | 96.37 | 102.24 | 99.65 | 97.47 | 88.57 | 75.37 | 77.47 |
诱惑红 | 99.86 | 100.26 | 101.26 | 103.25 | 102.36 | 90.36 | 100.64 | 94.36 | 101.68 | 99.57 | 72.47 | 78.93 |
酸性红 | 93.02 | 92.27 | 90.26 | 95.95 | 101.36 | 96.13 | 90.37 | 85.37 | 98.58 | 93.47 | 89.58 | 93.78 |
亮蓝 | 101.25 | 90.17 | 100.26 | 90.27 | 103.52 | 95.36 | 98.67 | 95.47 | 103.46 | 96.08 | 72.73 | 78.37 |
喹啉黄3 | 102.23 | 85.37 | 102.37 | 103.48 | 99.58 | 93.46 | 98.32 | 104.57 | 98.57 | 104.37 | 88.73 | 83.68 |
喹啉黄4 | 103.42 | 97.14 | 102.36 | 92.17 | 104.98 | 97.36 | 97.58 | 100.47 | 104.27 | 88.47 | 75.27 | 90.38 |
赤藓红 | 96.42 | 93.42 | 93.52 | 93.83 | 89.47 | 78.47 | 86.36 | 80.47 | 96.46 | 83.47 | 85.38 | 88.47 |
6、谱图(略)
配套关键耗材