解决方案

食品中合成着色剂的测定SPE-HPLC法(GB 5009.35-2023)

方法优势:

GB 5009.35-2023与2016版相比,着色剂检测种类由7种增加至11种,同时基质种类也进行了扩充,前处理小柱由聚酰胺粉变更为PWAX或同等类型小柱。

纳鸥科技依据GB 5009.35-2023食品中合成着色剂的测定,采用Anavo PWAX-II固相萃取柱净化,提取方法简单、回收率高、净化效果优异、方法稳定性好。

1、标准品配制

(1) 单标储备液1000 ug/mL,称取适量色素单标,用水配制成1000 ug/mL的单标储备液。

(2) 混标中间液50 ug/mL,分别吸取0.5 mL单标储备液1000 ug/mL于10 mL容量瓶中,用水定容至刻度,配制成50 ug/mL的混标中间液。

2、试样提取

2.1 液体类试样(饮料、调制乳等)、冷冻饮品(风味冰、冰棍类)

取 2g样品,置于50mL 具塞离心管中,加入25mL乙醇氨水溶液,涡旋1min,5000r/min离心5min,并用乙醇氨水溶液定容至50mL,即得提取液;准确吸取上清液10mL,50℃下氮气浓缩至3mL左右,分2次~3次共加入10mL 5%甲醇水溶液溶解,作为待净化液。

2.2 固体类试样(加工水果、酱及酱制品、香辛料等)

取2g样品,置于50mL 具塞离心管中,先加入适量水(2 mL~5 mL),50 ℃水浴加热混匀样品,加入25 mL 乙醇氨水溶液,涡旋1 min,50 ℃超声或振摇提取20min,8000r/min离心5min,取上清液置于50mL容量瓶中,每次加入约5mL~10mL乙醇氨水溶液重复提取操作至上清液无明显颜色,离心后合并上清液,用乙醇氨水溶液定容至50mL,即得提取液。准确吸取提取液10mL,50 ℃氮气浓缩至3mL 左右,分2次~3次共加入10mL5%甲醇水溶液溶解,作为待净化液。

2.3含油量较大的试样(可可制品、巧克力和巧克力制品等)

取2g样品,置于50mL具塞离心管中,加入20mL石油醚,涡旋1min,超声或振摇提取10min,8000r/min离心5min,弃去上清液,油脂含量较高的可重复提取一次,弃去上清液,加入 25 mL 乙醇氨水溶液,涡旋 1 min,50 ℃ 超 声提取20min,8000r/min离心5min,收集上清液置于50mL容量瓶中,按照2.2中“每次加入约5mL~10mL乙醇氨水溶液……作为待净化液”操作

3、净化

Anavo PWAX-ll 150 mg/6 mL(PN:AN60A051)

4、分析条件

色谱柱:Origsil C18 250x4.6 mm,5um(PN:AN80B001)

流 速:1.0 mL/min

进样量:10 μL 柱温:30 ℃

检测器:二极管阵列检测器波长范围:400nm~800nm,检测波长:415nm(柠檬黄、喹啉黄),520nm(新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红和赤藓红),610nm(靛蓝、亮蓝)。

流动相: A为20 mmol/L 乙酸铵溶液, B为甲醇,梯度设置如下

5、添加回收结果

食品中人工合成着色剂的HPLC检测的添加回收结果。

添加浓度30 mg/kg(加标量:50 ug/mL,1.2 mL)

添加浓度3.0 mg/kg(加标量:50 ug/mL,0.12 mL)

回收率(%)











样品果粒橙果冻乳饮料糕点火腿茶叶





添加浓度(mg/kg)303.0303.0303.0303.0303.0303.0
柠檬黄91.2395.85103.3693.4298.5687.95100.2693.9297.0293.0384.2890.24
新红98.5696.22100.2497.35104.0295.7999.4696.84100.3593.7581.0282.31
苋菜红99.1292.43105.2396.28103.6593.0498.5994.8799.3491.9680.2481.92
靛蓝90.25104.3693.26102.38100.01110.4790.47100.6489.4786.4734.5740.47
喹啉黄197.34102.92103.37104.48104.3599.3593.3698.58100.4788.5863.4765.37
胭脂红86.3798.3486.3798.43102.3192.4683.4797.4798.6992.6884.8982.48
日落黄102.2099.05102.4697.85100.4393.3699.6799.02102.3693.5770.4365.47
喹啉黄2100.3787.6496.48106.02103.3696.37102.2499.6597.4788.5775.3777.47
诱惑红99.86100.26101.26103.25102.3690.36100.6494.36101.6899.5772.4778.93
酸性红93.0292.2790.2695.95101.3696.1390.3785.3798.5893.4789.5893.78
亮蓝101.2590.17100.2690.27103.5295.3698.6795.47103.4696.0872.7378.37
喹啉黄3102.2385.37102.37103.4899.5893.4698.32104.5798.57104.3788.7383.68
喹啉黄4103.4297.14102.3692.17104.9897.3697.58100.47104.2788.4775.2790.38
赤藓红96.4293.4293.5293.8389.4778.4786.3680.4796.4683.4785.3888.47

6、谱图(略)

配套关键耗材


文件大小:263.87KB

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