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上海美析仪器有限公司时间:
2022-04-11行业:
食品/饮料/烟草 蔬菜/水果及制品标准:
方案依据GB/T5009.90—2003食品中铁、镁、锰的测定——原子吸收光谱法。引言
黑木耳是味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之wang”。特别是黑木耳的含铁量很高,比蔬菜中含铁量高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠,是一种非常好的天然补血食品,每100g黑木耳中含铁98mg。
关键词 铁 原子吸收