海能仪器：凯氏定氮仪测定甘氨酸中的氮含量

【概述】

       甘氨酸，又名氨基乙酸，其化学式为 C₂H₅NO₂，常温常压下为白色固体，是氨基酸系列中结构Z为简单，人体非必需的一种氨基酸。亦可作为凯氏定氮实验的标准品对整个实验过程进行验证。本实验使用凯氏定氮仪对甘氨酸中的氮含量进行测定，验证其作为凯氏定氮实验标准品的准确性及重复性。

【实验/操作方法】

取样

精密称取样品 0.1-0.2g（极ng确至 0.0001g）左右，加入消化管。加入混合催化剂 6.4g，缓慢加入浓硫酸 12mL。

消解

设定消解参数

表 1 消解参数设置

测试

表 2 定氮仪参数设置

【实验结果/结论】

实验结果 

表 3 甘氨酸中氮含量测试结果

结论 

       测试结果显示本次测试的甘氨酸中氮回收率平均值为 99.996%，RSD 为 0.137%，准确性及重复性都与硫酸铵一致，因此甘氨酸可以作为整个凯氏定氮实验的标准品使用。

【仪器/耗材清单】

K1160 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平 。

硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合
催化剂：6gK₂SO₄、0.4gCuSO₄，0.1mol/L 硫酸标准滴定液。