使用氨基柱分析食品中的糖类

糖是自然界分布Z广泛的有机化合物群之一，是生物的能源，具有非常重要的作用糖主要分布在植物食品中，是决定食品风味的Z主要的成分之一，因此，糖类的分析具有非常重要的意义目前，糖类分离的手段主要是采用液相色谱，检测手段主要为示差折光检测器
对几种常见的低分子量的糖类进行了分析，实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基柱作为分离手段，并研究了该方法的稳定性 GX液相色谱仪Essentia LC-15C