UV方法测定食用色素的色价

在作为食品添加剂的天然类着色剂的成分规格等中，由于显色成分因原料的采集场所季节时期的不同而有所变化，有时难以像合成类着色剂那样能够对主体成分定量，为此，对色强度用色价进行测定，制定新试验方法 紫外-可见分光光度计UV-2450/2550