GX液相色谱－电喷雾串联质谱联用测定植物源性蛋白中三聚氰胺残留

2007年3月中旬以来，美国发生多起宠物猫狗中毒死亡事件
美国食品药品管理局(FDA)从江苏和山东两家公司出口美国的部
分小麦蛋和大米蛋中检出三聚氰胺成分，并初步认定
为宠物食品中含有的大量三聚氰胺是导致猫狗中毒死亡的原
因

研究报导了GX液相色谱－电喷雾串联质谱联用（HPLC/MS/
MS）测定植物源性蛋白中三聚氰胺残留的方法三溶液
沉淀样品中的蛋白，同时提取目标分析物，强阳离子固相萃取
柱进一步富集净化后，利用电喷雾串联质谱进行检测 赛默飞TSQ Quantum Access MAX液质联用