罐头食品的pH测定方法

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测关罐头食品的PH值.本标准等效采用国际标准ISO 1842-75果蔬制品pH值测定
1本标准规定了罐头食品的pH测定方法本标准适用于果蔬类罐头食品
2原理.测量浸在被测液体中两个电极之间的电位差
3仪器 .3.1 pH计 刻度为0.1pH单位或更小些如果仪器没有温度校正系统,此刻度只适用于在20进行测量 3.2 玻璃电极各种形状的玻璃电极都可以用,这种电极应浸在蒸馏水中保存 3.3 甘汞电极按制造厂的说明书保存甘汞电极如果没有说明书,此电极应保存在饱和氯化钾溶液中注：甘汞电极和玻璃电极可以组装成复合电极这种电极一般将其浸在蒸馏水中保存,甘汞电极中的饱和氯化钾溶液液面应高出水面 精密pH酸度计 SPCC-J系列一体式超纯水机 SH230N 石墨消解仪