水产品中挥发性盐基氮的变化趋势研究

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 经过对水产品感官检验和挥发性盐基氮值的测定，结果表明，挥发性盐基氮含量变化与水产品腐败程度之间存在明显对应关系即便在相同保存条件下，不同种类的水产品挥发性盐基氮含量随着各自不同的腐败进度也各有差异，由实验结果可知腐败的进度( 从快到慢排名) : 虾类; 头足类( 鱿鱼) ; 鱼类