可详细了解很窄的温度范围内引起油脂的相变情况

测试仪器： Ｘ线衍射-示差扫描热量同时测试仪 XRD-DSC＋
高速2维Ｘ线检测器 D/teX-25
想了解什麽？
在巧克力人造黄油等原料結晶性油脂中有很多的結晶体在室温附近发生相变有目的了解晶体结构发现和相变控制是产品开发制造工程管理质量保证的关键需尽量简便得到适于使用目的**晶系的热处理条件，X线衍射与DSC同时测试仪XRD-DSC中配置了高速２维X线检测器改变加热・冷却・保持等温度条件的同时可详细得知怎样的結晶形析出 X射线衍射仪 Ultima IV（全自动多功能）