引发PET瓶装食用油变质的残氧量分析与控制

引发PET瓶装食用油变质的残氧量分析与控制
摘要：塑料瓶装食用油随处可见，但由于塑料本身的性能差异较大，由此包装的食用油在贮运期间的氧化变质问题愈发突出根据食用油的变质机理，氧气是诱发瓶装食用油氧化变质的主因经过对瓶装食用油顶空气体中氧含量的测试和氧气来源分析，生产过程中的氧气残留和包装材料的氧气渗透在一定程度上加速了食用油的氧化进程，因此避免食用油生产过程中的氧气接触提高瓶体整体的阻隔性及密封性加强包装质量检测和控制方能有效控制瓶装食用油的氧化变质
关键词：食用油PET瓶氧气渗透性

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