PCR-DGGE技术对中华开菲尔微生物菌群的分析

深圳菲特立科技有限公司专注于食品安全检测领域,分析测试仪器,微生物快速检测仪器及耗材,乳品分析仪及实验室设备及耗材的代理销售业务公司业务范围辐射全国致力于引进国外的先进仪器设备和检测技术,代理了多家国内外知名品牌产品，为国家各级工商质量监督环境监督卫生监督疾控ZX出入境检验检疫局食品生产和加工企业制药企业第三方检测机构以及大专院校科研院所实验室，提供先进仪器设备和检测技术，并提供优质的服务为 为了解中华开菲尔微生物菌群的结构特征,本论文运用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳（PCR-DGGE）技术对开菲尔菌株发酵过程中微生物菌群的结构变化进行了实验分析,结果表明：细菌菌群DGGE图谱上出现有三种不同迁移位置的斑带,而酵母菌群DGGE图谱上只有一条斑带;经过DNA序列的对比分析可知：细菌菌群分别为肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）马乳样乳杆菌（Lactobacillus kefiranofaciens）和开菲尔乳杆菌（Lactobacillus kefir）,它们的序列同源性都达到1**%;酵母菌群为德尔布有孢圆酵母（Torulaspora delbrueckii）,其序列同源性为99%本论文S次报道了德尔布有孢圆酵母在开菲尔菌落中的存在 德国微生物快速检测系统 黄曲霉毒素快速测定仪 番茄酱粘度计