GX毛细管电泳法测定牛奶和奶糖中的三聚氰胺

摘 要：目的研究建立一种GX毛细管电泳分离测定痕量三聚氰胺的新方法方法以高度压差进样,在优化的实验条件下,采用GX毛细管电泳对三聚氰胺进行分离检测结果三聚氰胺的峰面积与其质量浓度在1~100g/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.999 04,检出限为0.27g/mL(S/N=3)应用于牛奶和奶糖中三聚氰胺含量的测定,回收率为81.36%~93.52%,相对标准偏差为2.82%~5.89%结论该法可用于食品及饲料中三聚氰胺含量的测定

关键词：毛细管电泳; 分离测定; 三聚氰胺; 牛奶; 奶糖; GX毛细管电泳仪(紫外检测)CL1030