喷雾干燥鸡血浆蛋工艺优化

为了开发利用鸡血蛋白质资源，该文探讨了鸡血浆蛋白分离及喷雾干燥工艺首先研究了不同的离心转
速和离心时间对鸡血浆蛋白分离效果的影响；使用SD-BASIC 喷雾干燥器（英国Labplant 公司），研究了喷雾干
燥过程热风温度进料速率对鸡血浆蛋提取率含水率粗蛋白质量分数氮溶解指数颜色各项指标的影
响 喷雾干燥器-英国LabPlant