蜜饯食品中铝污染水平的风险评估

铝是一种非人体必需元素，对人体的神经系统及胚胎发育等均有不良影响长期摄入铝会损害大脑，导致痴呆，尤其对身体较弱的老年人儿童和孕妇产生危害更大，可导致儿童发育迟缓诱发老年痴呆症
目前的国标对蜜饯中的铝含量并未做规定，因此需要建立相关的评估方法来检测其中的铝，并为标准制定提供依据实验采用了DEENA全自动石墨消解仪进行，实验简单，数据可靠 DEENA M样品全自动石墨消解及前处理系统 DEENA样品全自动石墨消解及前处理系统