SMS 物性分析仪_质构仪_在食物质量的声音研究与发展

松脆香酥食品的Z显着特点是在咀嚼或仪器测试时会发出声音
当脆性食物被破坏或粉碎时，由于结构的脆性破裂会发出特征性的声音，并且合成的声音可通过复杂的测后数据分析来量化感官脆性