酒中游离二氧化硫测定方法

酒中的二氧化硫浓度较高时可作为YJ剂，但是如果酒中二氧化硫含量过高，一方面会产生硫臭味，另一方面现代临床医学认为过高的游离二氧化硫对某些人能诱发哮喘等过敏反应国家有关标准规定发酵酒的二氧化硫残留量应小于或等于0.01g/kg
目前我国二氧化硫含量测定主要采用碘量法碱滴定法和比色法，新的检测方法如荧光法化学发光法电化学和酶法也有应用，还有一些新的分离检测技术，如流动注射间断化学分析技术离子色谱气体扩散膜分离毛细管电泳和各类传感器得到发展十分迅速
传统的手工分析技术不仅劳动强度大，分析时间长，而且结果容易受分析者的影响，误差较大，同时由于操作过程使用了有毒有害溶液，易对环境造成很大的污染以下对手工光度法和间断化学分析仪法进行比较 CleverChem Anna全自动间断化学分析仪 CleverChem380全自动间断化学分析仪 CleverChem200+全自动间断化学分析仪 CleverChem380全自动红酒化学分析仪