上海瑞玢 滋味分析仪

滋味分析仪（电子舌）

滋味分析仪产品简介：

型号：SuperTongue

品牌：ISENSO   

电子舌-SuperTongue又称滋味分析仪，是一种主要由传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。滋味分析仪可对食品、农产品、药品等进行味觉感观指标分析，主要应用于食品、药品等产品质量控制、新品研发（配方、工艺等调整）、产品评价和对比、原材料与产品的质量检验、原产地保护以及品牌产品真伪辨识、保鲜期/ 货架期分析、过程监测、对象整体品质差异的区分检验、产品品质等级评定、样品感官属性以及理化指标的快速反演市场预测、投诉处理、产品打假、产品评估等各种对味觉评估有要求的场合，同时也可进行某些特征含量的预测等。

滋味分析仪技术参数（部分）

1. 具有可用于样品基本味（酸、甜、苦、咸、鲜等）及其他单一味

和复合味进行的客观化检测及评价

2. 使用寿命10年以上（传感器决定电子舌使用寿命），无需更换传感器

3. 易于操作，1—2分钟/样，无需前处理，例如检测酱油不需前期稀释等工作

4. 配备自动进样系统，30—62位可选，实现无人值守工作

5. 对于有腐蚀性样品或油脂类样品轻松进行检测，如白酒，食用油等都可以直接进行检测

6. 可进行样品整体品质差异的区分检验（PCA）、原产地保护产品以及品牌产品真伪辨识（SIMCA、PLS-DA）、产品品质等级评定（DFA）、样品感官属性以及理化指标的快速反演（PLS）、产品货架时间的评价（PCA、PLS）等

7. 滋味分析仪附赠控温装置，实验结果更准确。

全套食品、药品、环境分析解决方案，解决您实验难题

滋味分析仪的应用领域

1. 基本味物质的检测：酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味物质的区分检测及其他各种味道的检测与区分

2. 食品：酒类、饮料、茶叶、水产品、畜产品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹饪食品、保健食品

3. 制药：中药、西药、制剂、饮片

4. 烟草：各种烟草的味觉判断

5. 农残：水果、蔬菜农药残留检测

6. 病原微生物快速检测：水产、肉品微生物检测

滋味分析仪应用目录（节选）

1.基本味物质

甜味物质—在预测奶粉甜度中的应用

2.果蔬及果蔬制品

用于不同处理条件下腊八豆样品的区分辨别

3.乳制品

对不同酸奶样品的区分检测

4.油脂类

用于未知花生油样品的感官预测

5.肉制品

对不同火腿样品的辨别区分

6.海鲜产品

对不同鱼糜样品的辨别区分

7.酒

对不同品牌白酒的区分检测

8.中药及药物制剂

在蒲黄提取物苦味评价中的应用

9.调味料

在酱油鲜味品质评估中的应用

10.饮用产品类

在测试哇哈哈（乳饮料）方面的一些应用

11.茶饮片

 在茶样品滋味检测方面的应用研究

12.其他

用于酵母样品的辨别区分