科技赋能食品安全|玉米赤霉烯酮检测技术的测定与应用

玉米赤霉烯酮（Zearalenone，简称ZEA或F-2毒素）是一种由禾谷镰刀菌及雪腐镰刀菌等菌种产生的有毒代谢物，属于霉菌毒素的一种。它不仅可由霉菌产生，还存在于许多高等植物体内，参与调控植物的生长。然而，过量的ZEA会污染玉米、大麦、小麦等多种谷物，导致家畜家禽采食后中毒，降低生产性能，给畜牧业造成巨大经济损失。

目前，尚无特效药可治疗ZEA中毒，且该毒素在体内存留时间长，造成的损失大。因此，必须采取有力措施控制饲料质量，注意饲料储藏，避免使用发霉饲料，并定期检测饲料中玉米赤霉烯酮的含量，以确保食品安全。检测ZEA的方法包括薄层层析法、高效液相色谱法等。这些措施和技术的应用对于保障食品安全具有重要意义。

曼哈格BePure专注于食品检测领域二十余年，能提供各类玉米赤霉烯酮检测方法相关的标准物质、混标和免疫亲和柱。参照国家标准GB 5009.209-2016，是快速准确检测玉米赤霉烯酮的不二之选。

为什么选择 BePure

玉米赤霉烯酮检测？

01.参照国标GB 5009.209-2016

食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法，适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的提取与检测。

02.精准定制 个性化制备

可根据不同的检测标准和检测需求提供定制服务，标物混标、质控样混标，皆可定制

03.稳定性 质量保证

应对方案参考大量稳定性数据，即可保证品质又可满足效期要求

04.多种浓度、规格可提供，满足日常检测需求

针对玉米赤霉烯酮检测标准，曼哈格可提供标物、亲和柱、混标等各种标物耗材，满足您的选购需求。

相关标准物质

及耗材分享

GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定

（点击下载标准）

玉米赤霉烯酮标物、亲和柱、耗材

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玉米赤霉素混标及质控样

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GB 5009.209-2016 

食品中玉米赤霉烯酮的测定

一、仪器条件

液相方法

色谱柱：Besil C18-H 150*4.6mm

流速:0.5ml/min    

进样量:5ul    

柱温:40℃

流动相：A水（含0.1%甲酸+2mmol/L乙酸铵）：B甲醇

表1 流动相及其梯度条件（V_A+V_B）

质谱方法 

Curtain Gas(CUR): 25.00

Ion Source Gas 1(GS1): 60.00

Ion Source Gas 2(GS2): 65.00

IonSpray Voltage(IS): -4500.00

Temperature(TEM): 350.00

二、检测结果

三、谱图

依据据GB/T 21982-2008(GB/T5009.209.2016)标准中出峰时间推测可知下图中随时间的增长依次为β-玉米赤霉醇、玉米赤霉醇

依据GB/T 21982-2008(GB/T5009.209.2016)标准中出峰时间推测下图中随时间的增长依次为β-玉米赤霉烯醇、α-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮

依据GB/T 21982-2008(GB/T5009.209.2016)标准中出峰时间推测下图中为玉米赤霉烯酮

联系热线：400-8180104

官网链接：www.bepurecrm.com

最终解释权归曼哈格所有

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公司简介

曼哈格是一家致力于为科研创新、生产质控、测试评价实验室提供一站式技术服务解决方案，拥有CNAS颁发的ISO17034标准物质生产者与ISO17043能力验证提供者双重资质认可的技术生产企业。

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