茶叶中六类真菌毒素检测解决方案

2021-12-141162

茶业风险状况

茶叶是指茶树的干燥嫩叶与嫩茎，是世界上除了水之外消费Z多的饮料，其安全性对消费者健康以及茶叶产业的发展尤为重要。产毒真菌分布广泛，茶园土壤和加工车间等都有存在，茶叶加工可能受到产毒真菌污染。有人从茶叶加工厂的空气、茶树叶片和土壤中分离到34种真菌，检测发现其中8 株黄曲霉和2株寄生曲霉，都可产生簧曲霉素；从阿萨姆地区的茶叶加工厂分离到27种真菌，其中包括可能产生毒素的黑曲霉、簧曲霉、烟曲霉等真菌。虽然干燥环节可能杀灭红茶、绿茶中的大多数微生物，但干燥之后由于包装、贮藏不当，尤其茶叶吸湿受潮之后，可能受到真菌和真菌毒素污染。而普洱茶、茯砖茶等黑茶后发酵过程及产品中本身存在曲霉属、青霉属等多种真菌菌种，也可能受真菌毒素污染。但目前仅见印度对红茶的簧曲霉素做了限量规定（30μg/kg）。

茶叶受真菌毒素污染的风险还是非常高的，这也是为什么国家风险评估中心每年都会将茶叶真菌毒素项目加入到风险监控计划中的原因。

检测方法

针对茶叶的检测标准【SN 0339-1995 出口茶叶中簧曲霉毒素B1检验方法】，其中采用的高效液相色谱法。随着科学技术的发展，液相色谱-串联质谱法的普及，具有灵敏度高，检测效果好，一次可以检测多种不同的毒素等特点，但是对于检测的样品要求纯度高。而免疫亲和柱是一种具有特异性吸附的抗原抗体反应的净化方法，对比多功能净化柱，免疫亲和柱的对于复杂基质茶叶样品提取的纯度更高，提纯后更方便液相色谱-串联质谱法的检测。

免疫亲和柱

北京中检维康生物技术有限公司自主研发的真菌毒素6合1免疫亲和柱，具有高度的研发能力，产品IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS是一种同时定量检测多种真菌毒素，样品经过中检维康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS柱子净化后，可以直接用液相色谱-串联质谱检测出六类真菌毒素。

适用性和认证机构

中检维康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS亲和柱实验方法是一种同时定量检测全部6类真菌毒素，包括：簧曲霉毒素，赭曲霉毒素，伏马毒素，呕吐毒素，玉米赤霉烯酮、T-2毒素的方法，该方法已被国际上多个国家定为标准检测真菌毒素的方法。

中检维康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫亲和柱满足以下国标及行标要求：

检测用相关产品

产品编号	产品描述
PHRED	美国AURA光化学衍生器
UVD	科乐福CLOVER光化学衍生器
ZJ0612	科乐福CLOVER六位泵流操作架（配有1台空气泵，6个10mL针筒）
20202	高速匀质器
31955-C	科乐福CLOVER玻璃微纤维滤纸（1.5um，100张/盒）
31240-C	折叠式槽纹滤纸
36010-C	一次性塑料烧杯(25/包)
34000-C	一次性测试管(250支/包)
36020-C	塑料漏斗(10 个/包)
CRM46304	簧曲霉毒素B1B2G1G2混合标准品
CRM46319	簧曲霉毒素M1标准溶液
CRM46916	玉米赤霉烯酮标准品
CRM46911	呕吐毒素标准品
CRM46912	赭曲霉毒素标准品
_	伏马毒素B1液体标准品
_	伏马毒素B2液体标准品
_	T-2毒素液体标准品
IAC208	IAC-SEP®ADFOTZ簧曲霉毒素-呕吐毒素-赭曲霉毒素A-伏马毒素-T2毒素-玉米赤霉烯酮6合1亲和柱
C546150-U/C546250-U	科乐福Cloversil C18 反相色谱柱
	粮食、饲料、奶粉等基质真菌毒素质控样品

中检维康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫亲和柱优点

1. 样品前处理简单，不需要特殊溶剂；

2. 优化了提取溶液，一步提取，提取率大于95%；

3. 采用特定样品稀释溶液，有效去除了红茶等复杂样品的基质干扰；

4. 检测结果准确，适用性广泛。