煤制油罐车混装食用油？迪马科技助力食用油中矿物油的检测

近日，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的媒体报道引发网友热议。有网友质疑相关产品存在食品安全隐患。煤制油主要是碳氢化合物，其中含有的烃类化合物可能由未经彻底清洁的油罐带入食用油中而影响人体健康，甚至导致中毒。

食用油中矿物油的检测，主要由饱和烃组成，通过测定饱和烃的含量可以初步判断食用油中是否混入矿物油。同时矿物油中可能含有一定量的芳香烃，检测其含量有助于判断矿物油的存在。

目前关于植物油中矿物油的检测主要参考欧洲标准DIN EN 16995：2017-08，基于植物油和以植物油为基础的食品的在线HPLC-GC-FID分析测定矿物油饱和烃（MOSH）和矿物油芳烃（MOAH）。通过在线HPLC-GC-FID对植物油脂中的饱和烃和芳香烃（从C10到C50）进行测定。检测的样品类型是植物油、蛋黄酱、人造黄油等以植物油为基础的食品。

始终关注食品安全，针对食用油中矿物油的检测以及食用油检测标准中的多个项目均有完整的解决方案，可供广大分析工作者参考。