检测食用油中多环芳烃

苯并芘等多环芳烃属强致癌性物质。国家食品卫生标准中规定各类食用油中苯并芘的限制为10μg/kg。该法利用凝胶净化技术进行前处理，将处理好样品直接经在线HPLC分析，自动化程度高，有机溶剂使用量少，回收率高，满足相关标准的要求。