动物性食品中PFAS分析解决方案

全氟与多氟烷基物质（PFAS）是一类广泛应用于纺织、厨具、电镀、消防等多个行业的化工产品，其在生产、使用和回收环节均可能进入环境，因其持久性、生物累积性和迁移性，在环境中广泛存在。在一定的条件下，环境中的 PFAS 会进入到食物链中，进而污染我们的食物。

PFAS 分子的化学结构中包含强氟碳键，难以被环境降解，因此这些化合物往往分布广泛，且具有持久性和环境稳定性。受污染的水和食物（包括海鲜）被认为是人类暴露于 PFAS 的主要途径。由于存在基质干扰（如脂肪和脂质），动物性食品中的PFAS提取和分析极具挑战性。

安捷伦针对动物性食品中的 PFAS 分析检测，提供两种样品前处理方案。

采用甲醇或者乙腈等有机溶剂从动物或者水产组织中提取多种 PFAS 多种化合物，经 PFAS WAX 弱的阴离子固相萃取净化，或者 Captiva EMR-Lipid 快速直通式净化技术可有效去除主要基质干扰物，而不会造成分析物损失。去除脂质干扰能够大大降低基质对离子化的影响，并提高方法的可靠性和稳定性。

样品前处理过程

1、方法一

( 2023 年 CDC 系统风险监控 SOP )

2、方法二

仪器条件

MRM 参数

 表 3. 化合物保留时间、MRM 离子对和电压

PFAS 分析典型 MRM 谱图

方法准确度和精密度

向两份鱼组织重复样中加标 100 pg/g 的 25 种天然 PFAS 目标物并进行萃取，结果如图 4 所示。对于这两个样品，每种目标物的平均回收 率在 70%–130% 范围内，平均回收率为 102%，平均偏差范围为 ± 15%。

图 4. 萃取前添加到 2 个鱼肉样品中的 4 种同位素标记和 25 种天然 PFAS 的平均回收率。误差线表示 2 种鱼肉提取物的回收率范围

替代物回收率准确度和精密度

为了确保研究的数据质量，评估了萃取流程的准确度和精密度。对于整个样品组，计算了加标至可食用鱼组织中的替代物的平均回收率和相对标准偏差（RSD），其中包括对 25 种鱼类的 140 次提取和过程空白（加标试剂水）结果见图 5。

PFAS 的主要难点

PFAS 检测难点：背景干扰，即样品处理过程中可能发生目标化合物吸附或引入干扰物质，这些问题可能发生在工作流程中任何环节。

• 基于液相系统生产中，为了满足宽 pH 值的耐受性能，会使用很多含氟的元器件/材料，如前处理设备中的含氟聚合物管线、接头、样品瓶和瓶盖、在线过滤器、溶剂等，使得样品遭受 PFAS 污染。

• 一些 PFAS 会吸附在玻璃和某些聚合物材料（如 PTFE 等）部件上，进而导致样品回收损失。

安捷伦致力于为整体实验室提供领先的解决方案，提供不含 PFAS 的系列耗材，空白极低，从仪器系统本身解决背景干扰难题。同时节省前处理时间和不必要的重复操作，节省时间成本。

丰富经济的标准品

包含 18 种选定 PFAS 的混合标准品，包括 PFOS 和 PFOA 有助于在执行监管机构测试方法时缩短时间并降低成本。

包含 3 种同位素内标的不同浓度水平混合内标物以及包含 4 种同位素化合物的的不同浓度水平替代物混标。

该标准品均在符合 ISO 17025，17034 标准的工厂中生产和认证，大幅提高检测的可靠性。经过同位素标记能更好地进行定量，增加结果的一致性。

优化的前处理耗材

全新推出的 Bond Elut PFAS WAX SPE 小柱，更经济高效，专为 PFAS 分析而设计。

专有的 Captiva EMR-Lipid 通过式脂肪去除技术。

高效的 PFAS 背景消除耗材

采用 PFC-Free Kit 对仪器系统进行无氟更换，避免 PFAS 吸附和干扰，特别适合痕量分析。

PFC 延迟柱对溶剂、流动相中的潜在干扰源进行捕集，显著分离样品和背景中 PFAS，分析结果更精确。

分离和峰形保证

ZORBAX RRHD 色谱柱可分离从几种到几十种的 PFAS 化合物，且保证良好的峰形，确保准确定量。

食品中 PFAS 分析耗材总结