知名啤酒品牌检出呕吐毒素，我们还能放心喝吗？

近日，香港消委会测试了30款啤酒，包括多个知名品牌。测试发现6款啤酒的实际酒精浓度与标示有较大差异，其中哈尔滨麦道啤酒高出0.97%。

哈尔滨麦道啤酒还被检出含有"脱氧雪腐镰刀菌烯醇（Deoxynivalenol，又称DON）"，也称"呕吐毒素"，每公斤含26微克，其余样本未检出。百威啤酒相关负责人表示称，哈尔滨啤酒麦道样本中DON的检测含量远低于中国国家标准（谷物及其制品），也远低于国际权威食品安全机构的相关上限标准。

△香港消委会测试的30款啤酒

DON是一种真菌毒素，常见于生产啤酒的谷物原料如玉米、大麦、小麦等及其制品中，因此啤酒中也会有出现DON的可能性。人体摄入被DON污染的食物后，可能出现一系列急性中毒症状，如厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等。严重的DON中毒甚至可能损害造血系统，导致死亡。

呕吐毒素/Deoxynivalenol

目前中国香港和国际上均未对啤酒中DON含量设限。但据香港消委会援引，FAO/WHO建议DON日摄取量低于每公斤体重1微克可保障大多数人健康。以此计算，60公斤成人日饮4罐该问题啤酒仍在安全水平内。

不过，消委会提醒，此建议量只是保障公众健康的下限，长期或大量摄入DON仍可能损害健康。DON可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，与常见胃肠道疾病相似而易被忽视，存在安全隐患。

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