是谁弄脏了我的坚果？

小编近期收拾房间

不小心掏出了不知何时的一袋花生

不开不知道一开吓一跳

定神一看

这难道就是传说中

让人闻风丧胆的——黄曲霉！！

       很多人都以为黄曲霉离自己很远，然而其实它广泛存在于自然界中，尤其是在湿热地区的食品和饲料中出现的几率Zui高。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。

       不要以为它跟那些普通的霉菌一样，黄曲霉可是霉菌中的战斗机，黄曲霉毒素是霉菌毒素中毒性Zui大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

那什么是黄曲霉毒素呢？

       黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物，是由黄曲霉产生的次生代谢产物。黄曲霉毒素主要有4种：即B1、B2、G1、G2，其中B1被认为是主要的有毒物质，有2种这些毒素的代谢产物M1和M2。

       不要以为黄曲霉毒素的Q版长得可爱，它本身也是个小可爱。在2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，黄曲霉毒素就被列在一类致癌物清单中。

       按照目前毒性分级，动物半数致死量＜10mg/kg体重的物质为剧毒，而黄曲霉毒素B1的半数致死量仅为0.36mg/kg体重，属特剧毒的毒物范围。黄曲霉毒素含量在30~50μg/kg时为低毒，50~100μg/kg时为中毒，100~1000μg/kg时为高毒，1000μg/kg以上为极毒。黄曲霉毒素中毒的症状一般为发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状，严重者出现暴发性肝功能衰竭、死亡。 

那如何有效的预防我们

一不小心摄取到这种剧毒物质呢？

       除了控制环境条件达到防霉目的外，我们还需要对进入市场的食物提前进行黄曲霉毒素的检测，自20世纪60年代以来，建立的黄曲霉毒素的检测方法已经达30余种，这些方法可分为四大类：生物鉴定法、化学分析法、液相色谱法、免疫分析法。

       在这些方法中，比较常用且方便的方法之一就是酶联免疫吸附筛查法，在GB/T17480-2008采用直接竞争模式，用B1特异性抗体包被酶标微孔板，样品中的B1经过提取和稀释处理后，与辣根过氧化物酶(HRP)标记的B1竞争结合酶标板中的B1抗体，牛血清蛋白(BSA)封闭剩余的活性位点，加入酶底物后显色，样品中B1的含量与颜色成反比。可使用具有光吸收检测功能的酶标仪测定吸光度值。

这时候就可以有请我们的新产品

FlexA-200全波长酶联免疫分析仪！！

       它200-1000nm的波长检测范围以及8s内的检测速度，不仅可以高效的完成黄曲霉毒素的检测任务，还可以自由切换其他波长，轻松完成其他产品的一并检测！