瑞绅葆液氮冷冻研磨机研磨食品解决方案-汤圆、士力架、豆干等

一、背景信息

民以食为天,食以安为先。对于食品安全公众一贯十分重视，然而食品分析样品处理一直是各检验、研究及海关机构的一大难题，食品大多含糖分高，软质，研磨容易变形，而低温冷冻后呈现脆性易研磨，且样品量巨大，手动液氮研磨工作量大难以完成。瑞绅葆分析技术（上海）有限公司的液氮冷冻研磨机根据某海关技术ZX要求提供解决食品如汤圆、士力架及豆干等整体研磨的难题。

二、制样设备及工具

1.研磨设备

瑞绅葆低温研磨机：LPM-01型液氮在线连续冷冻研磨机

2.磨具

配套2.1L食品级合金研磨罐

三、样品制备

用剪刀将样品剪碎（可以放入研磨罐即可），并且填充进冷冻研磨罐内部。将冷冻研磨罐正确放置到工作位置。将压头调整到正确位置，在操作屏幕上面点击压头开按钮。使压头在正确位置并且压紧冷冻研磨罐，关闭冷冻研磨机工作室的操作盖。点击参数界面，并且设置好参数为：预冷却30分钟（磨具及样品提前充分冷冻处理可以适当减少预冷却时间），深冷阀开启温度为-110℃，关闭温度为-120℃，研磨时间1分钟，转速为1300转每分钟。

打开液氮罐出口阀门。点击设备启动按钮，设备开设运行。当设备运行完毕洁癖打开冷冻研磨机工作室，在操作屏幕上面点击压头关闭按钮后打开冷冻研磨罐，取出样品。清理冷冻研磨罐，关闭液氮罐出口阀门，关闭空压机出口阀门，以及空压机电源，关闭冷冻研磨机电源。

四、结论

瑞绅葆低温研磨机提供大容量处理一些软质、温度敏感、脂肪含量高或低温呈现脆性的样品，如动、植物或各类食品的全套解决方案，让实验更方便快捷，节省了大量人力物力，具有极高的应用潜力。