葡萄酒真实性的分析方法

该PPT较为全面的介绍了，如何鉴别掺假的葡萄酒，包括两种分析手段：稳定同位素质谱仪，核磁共振 从几个维度去鉴别掺假，分别是：掺水，掺糖，产地鉴定 希望对广大的食品检测领域的用户有所帮助 稳定同位素质谱