食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定

范围 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定方法 本标准适用于婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 准与GB/T 5413.201997相比，主要变化如下： 修改了标准的名称； 修改了用于酶反应的显色剂成分； 增加了第二法雷氏盐分光光度法 缓冲蛋白胨水(BPW) 改良月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤-万古霉素(mLST-Vm) 阪崎肠杆菌显色培养基(DFI琼脂) 胰蛋白胨大豆琼脂 (TSA ) 脑心浸液肉汤（BHI）