顶空进样气相色谱法测定酱油中乙酰丙酸

摘要:研究了采用顶空进样气相色谱分析测定酱油中乙酰丙酸的方法试验结果的变异系数CV < 9 % ,在0101 %～014 %范围内,线性良好,回收率为85 %以上关键词:顶空气相色谱;乙酰丙酸;酱油中图分类号:TS26412 文献标识码:C 乙酰丙酸(果糖酸) 是酸水解植物蛋白调味液中存在的一种特殊的有机酸成分, 一般而言纯酿造酱油中, 这种有机酸含量极微 ( < 0101 %) , 有报道说这主要是由于添加焦糖色素引起的 HS-12D自动顶空进样器 华盛谱信ATDS-6000GX多功能热脱附仪 甲缩醛含量检测专用气相色谱仪 HS-12A顶空进样器 气相色谱仪自动进样器 双气路大气采样仪/大气体采样器 721可见分光光度计 QF-3800型氮吹仪 QC系列数显型超声波清洗器 QT-330色谱柱恒温箱 FD-216测氡仪 QSE-12型固相萃取仪 催化裂解反应装置 QL-N300氮气发生器 矿井瓦斯气分析专用气相色谱仪 梅特勒电子天平 BS-H2型双气路恒流大气采样仪器 智能电热恒温水浴锅 TES1360型温湿度计 F-33台式酸度计/台式PH计 QL-NHA300氮氢空一体机发生器 QL-NA300型氮空发生器 低本底多道能谱仪HD-2001 气路箱汇流排 催化剂评价装置HX-4000 F-50 PH酸度计/PH计 风速仪AVM-01型 HS-20A全自动顶空进样器 室内空气 (TVOC) 检测专用热解析仪 HS-3型空气发生器 空盒气压表 色谱配套仪器 全新ATDS-6000多功能热解析仪 自动内校电子分析天平FB系列 电子天平 756系列紫外可见分光光度计 食品二氧化碳和空气中总烃非甲烷总烃检测 六种醇酸类油漆的原样及其燃烧残留物分析色 QC-4型防爆大气采样仪 AA2630型原子吸收光度计 AA2610型原子吸收光谱仪 液氧中烃类杂质分析专用气相色谱仪 F-20/F-20A便携式酸度计/PH计 微机化裂解进样器 QL-01型溶剂过滤器 华盛谱信AHS-6890A型顶空进样器 智能生化培养箱 HS-10A全自动顶空进样器 TDS-3410A型多功能解吸管老化仪 华盛谱信ATDS-3430A型热解吸仪 白酒分析专用检测仪器 白酒检测专用色谱仪 甲缩醛专用气相色谱仪 塑料软包装中溶剂残留量专用色谱仪 白酒专用气相色谱仪 GC-9900气相色谱仪 蒸馏酒及配制酒卫生标准的气相色谱分析 天然气全分析专用气相色谱仪 炼厂气分析专用色谱仪 GC9900气相色谱仪 变压器油专用气相色谱仪 SP-3420A型气相色谱仪 汽油中醇醚和苯甲苯的分析色谱仪 ATDS-6000AGX双通道热解析仪