GC-TEA食品中N-亚硝胺类的测定方法

本标准规定了用气相色谱-热能分析仪（GC-TEA）测定啤酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法 本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定 仪器的Zdi检出量为0.1 ng，在样品取样量为50 g，浓缩体积为0.5 mL，进样体积为10 L时，本方法的Zdi检出浓度为0.1 g/kg；在取样量为20 g，浓缩体积为1.0 mL，进样体积为5 L时，本方法的Zdi检出浓度为1.0 g/kg 英国CSI TEA510 热能分析仪(原Thermo Electron厂牌)（Thermal Energy Analyzer）