行业白皮书 | 优质烈酒解决方案
优质烈酒解决方案
安东帕在快速发展的酒类行业趋势预测与应用领域始终领先一步，提供的解决方案可助您抢占先机。无论要分析传统烈酒、杜松子酒或者利口酒，我们都可以帮助您节省时间。
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Snap 51 手持式酒精测量仪
√ 可以在整个生产过程中测量任何浓度下的无糖蒸馏酒的酒精含量
√ 在 -10 ℃ 至 +50 °C 温度下的实现 0.1 % v/v 的酒精准确度
√ 利用烈酒的可靠质量控制的各种优势
√ 只需一台设备即可代替玻璃比重计和比重瓶
√ 利用 RFID 接口和蓝牙节省现场时间
Alcolyzer Spirits M 独立式酒精测量仪
√ 分析酒精含量高达 65 % v/v 的各种烈酒
√ 免除样品制备
√ 3 分钟即可获得结果 – 比蒸馏快 10 倍
√ 无需针对特定产品进行校准 — 得益于内置 SOP 实现全自动检查/校准
Alex 500 酒精和浸出物测量仪
√ 同时监控多达 40 个发酵过程
√ 测量烈酒和不浑浊的利口酒
√ 在一台仪器中同时运用专利的密度和近红外技术
√ 获得直接、实时的结果
√ 半自动进样和标准化样品处理 SOP 值得信赖
DMA 4501 新一代数字密度计
√ 在 20 秒内实现蒸馏酒4 位小数的密度准确度（最高可达 6 位小数准确度）
√ 跟踪并消除生产中的差异，实现每个批次的一致性
√ 通过自动进样、测量和清洗实现更高通量
√ 超过 40 年的行业技术值得信赖
用途多种多样
1. 麦汁/果汁分析
使用我们的测量系统确保准确测量表观浸出物、pH 值和密度。提高一致性，节省时间、能源、水和成本，同时通过缩短煮沸时间来优化糖化效率。从您的成分中充分挖掘潜力，从而带来变革性的结果，让您在竞争中保持领先地位。
2. 发酵控制和冲洗分析
通过密度、酒精和 pH 测量来优化发酵，以获得始终如一的高质量产品，及时采取行动，精确测定终点，并减少时间和资源的消耗。进行实时调整并极大提高产量。
3. 蒸馏控制
通过密度测量准确测定馏出物的酒精含量，确保提供一流品质的烈酒。它消除了纯净产品的酒头和酒尾。我们的密度计确保只放行符合灌装、熟化或混合规格的烈酒。它有助于正确缴纳酒税并防止烈酒掺假。凭借其精确的测量，该密度计可以保障您生产烈酒的完整性和声誉。
4. 储存和混合
监测酒精含量、总浸出物、色度、pH 值和密度。通过精确验证您的混合过程，您可以微调和调整产品以达到所需的效果。持续监控可防止掺假，从而保证优质烈酒和一致的最终产品质量。准确测量酒精含量还可以帮助您遵守税务要求。
5. 保持良好的视觉特点
通过浊度、表观浸出物和色度测量来提升高端烈酒的生产，以确保达到妥善的过滤、合法合规性、一致的质量，确保客户满意。准确测定表观浸出物可产生均衡的风味，而色度和浊度测量可增强视觉吸引力。通过消除样品制备，可以极大程度地减少错误和变化，从而获得可靠且可重复的结果。
6. 罐装
将蔗糖和转化糖的浓度监测纳入利口酒生产中，以保持产品的理想甜度。我们的组合测量系统可确保符合标准和法律要求，让您获得始终如一的出色产品质量。
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