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滤袋技术(FBT)判断CMC(羧甲基纤维素钠)均匀性探讨

2011-03-22788
行业应用: 食品/饮料/烟草 糖果/巧克力及制品

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方案优势
CMC主要技术指标取代度有多种方法可以测定,如改良铜盐法灰碱法硝铀法 酸洗法非水滴定比色等目前普遍采用化学分析灰碱法(又称酸碱法)测定(DS<0.85), 其准确性和系统性较好 通常所测CMC取代度是指平均数值而CMC取代均匀性是Z具实用意义的技术 指标一般认为:CMC的溶液透光率越好,取代度越均匀,这是表观事实但在一些使 用要求越高的工业领域,比如造纸涂饰用超低粘度CMC(/J\于10mPa.s),水溶液透光率 极好的进口产品在配制施胶剂时仍须经32O目~380目的滤器过滤后才能使用这种 过滤主要是除去部分粗粒子(即所谓凝胶物)作者认为这些粗粒子主要是部分取代不 均匀的CMC产品及极少量短毛纤维须强调的是,由于凝胶物在低浓度水溶液中也具 透光性,因而高透光率的CMC并不代表均匀取代 如何进行均匀性判定,目前国内尚 无简便实用的方法 滤袋技术(Filter Bag Technology是二十世纪9O年代发展起来的一种简便易行 GX准确分析技术,由美国ANKOM 公司Dr.R.J.KomarK发明,该技术的初衷是要来测 定饲料和食品中的粗纤维含量,其ANKOM 纤维分析仪由美国和加拿大共同合作,于 1993年获得ZL根据FBT技术特点,作者认为它在判断纤维素醚取代均匀性方面可 以借鉴现介绍如下,并愿与同仁探讨此方法的可行性 全自动纤维分析仪 半自动纤维分析仪
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