GNSSP-12N助力食品安全检测

对于吃货来说，没有什么烦恼是一顿饭解决不了的！美食是我们生命中的不可或缺呀~可是，在食品安全问题频发，食品中毒事件愈演愈烈的今天，吃货们也不禁要问：谁来拯救我们的美食？！

小伙伴们别担心，你们的福音来啦！这就给大家推荐一款可快速检测食品多项指标的神器——多功能食品安全快速分析仪（GNSSP-12N）。这款仪器是厦门绿安分析仪器有限公司自主研发生产，采用分光光度法，能够对食品的多项指标进行检测，具有使用方便、功能齐全、检测准确度高等优势，快速定量检测食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、蛋白质、农药残留、碘盐含碘、面粉过氧化苯甲酰、蜂蜜中果糖·葡萄糖、过氧化值、硝酸盐、甲醇、酱油氨基态氮、面粉溴酸钾、蜂蜜中蔗糖、硫氰酸钠、食品中尿素、蜂蜜水分、味精硫化钠、猪油丙二醛、挥发性盐基氮、山梨酸钾等项目。神器不仅功能强大，颜值还高呢！有图有真相~↓↓↓

光说不练假把式，这款仪器到底好在哪里？下面就让用几个实验向你们证明吧！

实验1：检测鱿鱼干中的甲醛含量

样品：鱿鱼干一块（常见）

样品经过前处理之后取滤液，严格按照标准方法要求进行实验，实验结果与国标比对判定甲醛含量是否超标。（根据NY 5172-2002《无公害食品 水发水产品》规定，水产品甲醛含量应≤10.0 mg／kg）

如上图所示，进行三组平行样品测试后，甲醛含量均小于10mg/kg。

食品中甲醛含量超标的危害：37%左右的甲醛溶液俗称“福尔马 林”，医学上用于尸体和标本的防腐，由于其具有延长食品保质期和改善食品外观、口感的特性，部分食品生产、经管者在生产和储藏过程中将水产品以及水发食品原料浸泡在高浓度的甲醛溶液，再进行加工或出售，以获取利益。甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。在食品中的甲醛的毒性主要表现在:人食用含有甲醛的食品后会导致肺水肿、肝肾充血及血管周围水肿；进入人体的甲醛危害还表现在它能凝固蛋白质，扰乱人体细胞的代谢，对细胞具有极大的破坏作用。由于甲醛会YZ细胞功能甚至杀灭细胞，会对人体肝、肾和中 枢神经造成损害，因此被国际癌症研究所（IARC）等列为可疑致癌物。根据NY 5172-2002《无公害食品 水发水产品》规定，水产品甲醛含量应≤10.0 mg／kg。

实验2：检测虾卷中的双氧水含量

样品：虾卷（常见）

样品经过前处理之后取滤液，严格按照标准方法要求进行实验，实验结果与国标比对判定双氧水含量是否超标。（根据GB 2760—2011《食品添加剂使用卫生标准》规定：除指定地区的牛奶外，其他食品中双氧水不得有残留）

如图所示，进行三组平行样品测试后，双氧水残留量均为未检出，测试样品双氧水残留量合格。

食品中添加双氧水的危害：过氧化氢溶液，俗称“双氧水”，为无色无味的液体，工业上是广泛用于造纸业、纺织业的一种强氧化剂，具有致癌性，特别是消化道癌症，另外工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，更是严重危害食用者的健康。因此，FAO和WHO根据其毒性试验报告规定，过氧化氢仅限于牛奶防腐的紧急措施之用。我国的GB 2760—2011《食品添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于内蒙古和黑龙江两地，在其他食品中均不得有残留。但仍有不少不法商家利用其可漂白、防腐和除臭等作用，在一些需要增白的食品以及一些病死鸡鸭或猪肉的加工过程，违禁浸泡双氧水，以改善产品的外观。

实验3：检测黄花菜中的二氧化硫含量

样品：黄花菜一包（常见）

样品经过前处理之后取滤液，严格按照标准方法要求进行实验，实验结果与国标比对判定二氧化硫残留量是否超标（国标GB 2760—2011《食品添加剂使用卫生标准》规定黄花菜中二氧化硫残留量≤200mg/kg）

如图所示，进行三组平行样品测试后，二氧化硫含量均小于200mg/kg，检测样品合格。

二氧化硫残留量超标危害：在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂，能起漂白、保鲜食品的作用，可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。其他常用漂白剂如亚硫酸盐、焦亚硫酸盐和连二亚硫酸盐(保险粉)等由于与二氧化硫同样具有强还原性，均有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还具有掩盖发霉的蜜饯半成品、银耳等的霉斑。经过此方法处理过的产品还能以次充好，对消费者的健康不利，人体长期摄入二氧化硫及亚硫酸盐等会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨 髓萎缩等症状，因此具有慢性毒性,如果长期食用硫磺熏蒸的食品，会造成肠道功能紊乱从而引发剧烈腹泻、头痛、损害肝脏、影响人体营养吸收，严重危害人体的消化系统健康。亚硫酸盐还会引发支气管痉挛，食用过量可能造成呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，气喘患者食入过量，易产生过敏，可能引发哮喘，亚硫酸盐还是杀伤力巨大的致癌物质。因此，严格控制食品中的二氧化硫及亚硫酸盐等含量，是治理餐桌污染，保障消费者的健康权益。

小伙伴们，看完我们的实验数据，你是不是在想若是食品商家都拥有一台这样的仪器，在食品出厂之前对相关指标进行认真细致的检测，那我们今后接触到的食品安全就会更有保障！GNSSP-12N保障食品安全的快速检测仪器，你值得拥有~