TL2020高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织的试验方法

1）时间：2014/3/12

2）样品：新鲜鲫鱼1条

3）仪器：主机，TL2020高通量组织研磨仪（由北京鼎昊源科技有限公司生产）；配件，50ml不锈钢研磨罐1对；

4）步骤：

a.在鲫鱼背部取2块鱼肉，每块5克左右（不含鱼鳞）；

b.用剪刀分别将2块鱼肉剪碎，分别放入2个研磨罐，同时每罐再放入2颗直径15mm研磨钢珠，然后分别旋紧研磨罐，将罐固定在研磨仪的摇臂中。

c.将TL2020高通量组织研磨仪研磨频率设为1800rpm，研磨时间设为3-4分钟，然后启动研磨仪。

d.研磨完全停止后，拿出研磨罐，旋开罐盖，取出研磨好的鱼肉样品。

TL2020高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织的操作步骤与研磨效果演示：

图1.

从背部取取鱼肉，剪成两小块

图2.

剪碎的鱼肉分别放入研磨罐内，每个研磨罐内放入2颗15mm研磨钢珠

图3.

1800rpm条件下研磨3分钟

图4.

研磨结果为很细的鱼肉泥

5.结果：

研磨后的鱼肉成泥浆状，均匀细致，不含任何成块的鱼肉组织。说明用TL2020高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织效果良好。

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