采用近红外技术分析绞细牛肉中的成分

近红外分析方法快速，准确，并可一次给出多个分析参数的结果在猪肉牛肉质量的在线监控方面的应用也日益见诸报端，本文以分析绞细牛肉中的成分为例，详细说明近红外技术的应用