食品安全现场快速检测技术研究进展及应用

介绍了快速检测技术，包括：化学比色法酶联免疫法免疫胶体金试纸生物芯片生物传感器便携式色谱质谱联用仪生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用，探讨了食品快速检测的发展方向