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【概述】
甘氨酸,又名氨基乙酸,其化学式为 C2H5NO2,常温常压下为白色固体,是氨基酸系列中结构Z为简单,人体非必需的一种氨基酸。亦可作为凯氏定氮实验的标准品对整个实验过程进行验证。本实验使用凯氏定氮仪对甘氨酸中的氮含量进行测定,验证其作为凯氏定氮实验标准品的准确性及重复性。
【实验/操作方法】
取样
精密称取样品 0.1-0.2g(极ng确至 0.0001g)左右,加入消化管。加入混合催化剂 6.4g,缓慢加入浓硫酸 12mL。
消解
设定消解参数
表 1 消解参数设置
测试
表 2 定氮仪参数设置
【实验结果/结论】
实验结果
表 3 甘氨酸中氮含量测试结果
结论
测试结果显示本次测试的甘氨酸中氮回收率平均值为 99.996%,RSD 为 0.137%,准确性及重复性都与硫酸铵一致,因此甘氨酸可以作为整个凯氏定氮实验的标准品使用。
【仪器/耗材清单】
K1160 全自动凯氏定氮仪,SH420F 石墨消解仪,分析天平 。
硫酸(分析纯),20g/L 硼酸溶液,溴甲酚绿-甲基红混合指示剂,40%氢氧化钠,混合 催化剂:6gK2SO4、0.4gCuSO4,0.1mol/L 硫酸标准滴定液。
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