上海通微BiSep分析奶粉中三聚氢胺含量实验

三聚氰胺呈弱碱性（pKb=8），与盐酸硫酸硝酸乙酸草酸等都能形成三聚氰胺盐在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（pH值5.5～6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，Z后生成三聚氰酸因此在进入人体后，三聚氰胺发生取代反应，生成三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石