微生物检测方法及仪器设备-厦门洛肯仪器有限公司

内容大纲
什么是微生物检测?
饮用与包装水的水质规范
常见水中微生物检测方法
水中微生物检测流程
挑选微生物检测设备的两大重-点

什么是微生物检测?

微生物 (microorganism) 普遍存在于自然环境中，它们已被广泛应用于食品制造业，如保健食品、奶酪、啤酒、面包等。然而，某些微生物的存在会造成人体的不适或对健康造成危害，常见的病原菌如大肠杆菌 (E. Coli)、沙门氏菌 (Salmonella)、金-黄-色-葡萄-球-菌 (Staphylococcus aureus) 等。

因此微生物的检测可确认样品中特定微生物的存在状况与数量，或可监测环境及产品是否受到污染及受污染的程度，是制药、食品、饮料、化妆品等行业中重要的质量管控项目 (quality control)，以确保Z终产品的安全。

饮用水与包装水的水质规范

水是自然界重要的生物资源之一，生物皆赖以为生，而致病性微生物的接触、摄入是其主要风险之一。为维护生态环境及保障用水的安全，微生物含量的监测不可或缺，是评估卫生、质量的常用指标。
我国对于微生物的规范，除了河川、湖泊、海域等环境的地面水体外，也订定饮用水、包装及盛装饮用水等相关规范。

依我国行政院环保署及卫生福利部公告水质微生物标准整理如下。其中针对市售包装/盛装饮用水，除了在水源、水质须符合饮用水水源及水质相关规范外，水体经处理后也应符合我国卫生福利部公告之食品中微生物卫生标准。

常见的水质检测标准

1、生活饮用水参考标准：

GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准

GBT 5750.1-2006 生活饮用水标准检验方法总则

GBT 5750.2-2006 生活饮用水标准检验方法水样的采集和保存

GBT 5750.3-2006 生活饮用水标准检验方法水质分析质量控制

GB/T 5750.4-2006 生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

GB/T 5750.5-2006 生活饮用水标准检验方法无机非金属指标

GB/T 5750.6-2006 生活饮用水标准检验方法金属指标

GB/T 5750.7-2006 生活饮用水标准检验方法有机物综合指标

2、工业锅炉用水标准：

GB/T 6904－2008 工业循环冷却水及锅炉用水中pH的测定

GB/T 6911－2007 工业循环冷却水和锅炉用水中硫酸盐的测定

GB/T 12152－2007 锅炉用水和冷却水中油含量的测定

GB/T 13689－2007 工业循环冷却水和锅炉用水中铜的测定

GB/T 12149－2007 工业循环冷却水和锅炉用水中硅的测定

GB/T 14424－2008 工业循环冷却水中余氯的测定

GB/T 15456－2008 工业循环冷却水中化学需氧量(COD)的测定高锰酸钾法

GB/T 15453－2008 工业循环冷却水和锅炉用水中氯离子的测定

3、工业废水相关标准：

GB3544-2008造纸工业水污染物排放标准

GB4914-2008海洋石油开发工业含油污水排放标准

GB4287-92纺织染整工业水污染物排放标准

GB13457-92肉类加工工业水污染物排放标准

GB13458-2001合成氨工业水污染物排放标准

GB13456-92钢铁工业水污染物排放标准

GB 20425-2006皂素工业水污染物排放标准

GB 20426-2006煤炭工业污染物排放标准

常见水中微生物检测方法

水中微生物的检测有多种方法，常见的有多管发酵法 (multiple-tube fermentation method or MPN method)、涂抺法 (spread plate method)、混合稀释法 (pour plate method) 及滤膜法 (membrane filter method)。

滤膜法是一种广为使用的分离技术，已于1961年被美国环保局 (U.S. EPA) 采用。与其它方法相比，滤膜法的优势包含：前置准备工作少、样品具高度代表性、可降低伪阳(阴)性机率、检测结果准确等，是水质、液态样品中微生物的主要分离技术。

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