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如何在不降低咸味的前提下“降盐”
上海科学仪器有限公司
2018-08-16
文档简介
据统计,ZG人每天吃下的盐平均多达10克。要降到普通人低于6克、高血压或者临界高血人群低于4克的“科学推荐量”,许多人可能会觉得“淡得吃不下”。如何在不降低咸味的前提下“降盐”,就成了现代食品领域的一大挑战。
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