全自动离子分析滴定系统在石化分析领域中的应用优势

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  热解析气相色谱仪在分析领域中应用[详细]

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  2013-09-02 00:00

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• 第13章 原子光谱在食品领域中的应用

  作者：何洪巨、武彦文、高苹13.1概述“民以食为天，食以安为先”。食品是人类Z基本的生活资料，为人类提供维持生命和身体健康的营养与能量。因此，食品的品质直接关系到人类生存与生活的质量。为了保证食品的营养与安全，必须对食品的品质进行分析评价。食品按照种类可划分为谷类、薯类、淀粉类、豆类、蔬菜、水果类、畜禽类、肉类、乳、蛋类、菌藻与鱼虾蟹贝类、坚果、种子、油脂与调味品类[1]。食品中含有元素50多种，其中碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）是构成食品中水分和有机物的基本元素。除此之外，其他的元素统称为矿物质元素，这些元素从营养学角度可分为常量元素和微量元素两类。常量元素包括钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、磷（P）、氯（Cl）7种，它们在人体内的含量一般大于体重的0.01%，每日膳食需要量在100mg以上。另一类是微量元素，它们在代谢上同样重要，但含量相对较少。微量元素按照生物学在体内的含量小于0.01%，每日膳食需要量以微克至毫克计。根据FAO/WHO国际组织的专家委员会在1995年重新界定的必需微量元素的定义，认为维持正常人体生命活动必不可少的必需微量元素共有10种，即铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）、锰（Mn）、钴（Co）、钼（Mo）、硒（Se）、铬（Cr）、碘（I）、氟（F）；人体可能必需的微量元素有4种，即硅（Si）、硼（B）、钒（V）和镍（Ni）；具有潜在的毒性但在低剂量时可能具有功能作用的微量元素有7种，包括铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、铝（Al）、锂（Li）、锡（Sn）。目前7种有毒元素尚未证实对人体具有生理功能，但其中部分元素只需极小的剂量即可导致人类机体呈毒性反应，而且这类元素容易在人体内蓄积，且半衰期都很长。随着有毒元素蓄积量的增加，机体会出现各种中毒反应，如致癌、致畸甚至死亡。因此，必须严格控制这类元素在食品中的含量[2]。此外，微量元素的需求量也必须严格控制在一定浓度范围内，只要在这个特定范围内才能维持人体组织结构的正常功能，当其浓度低于这个范围时，组织功能就会减弱或不健全，甚至会受到损害；当其浓度高于这个范围，则可能引起不同程度的毒性反应，严重的会导致死亡。不同微量元素的浓度范围不同，有些元素比较宽，有些元素却很窄，例如硒的正常需要量和中毒量之间相差不到10倍。人体对硒的每日安全摄入量为50~200μg，如低于50μg会导致心肌炎、克山病等，并诱发免疫功能低下和老年性白内障；但如果摄入量在200~1000μg之间则会导致中毒；如果每日摄入量超过1mg则可导致死亡。另外，微量元素的功能形式、化学价态与化学形态也非常重要，例如铬，Cr(Ⅵ)对人体的毒害很大，而适量的Cr(Ⅲ)对人体则是有益的[3]。通常，食品中的矿物质元素主要来自以下几种途径：（1）食品本身天然存在矿物质元素，由地质、地理、生物种类、品种等自然条件决定。（2）食品生产中人为添加的营养强化剂、食品添加剂等所引入的微量元素。（3）在食品生产、加工、包装、储存过程中使用各种人工合成化学品和新材料引入食品内的微量元素。（4）环境包括土壤、空气、水源污染，以及农药、化肥的过量使用，通过生物链在动、植物体内富集的有毒元素[4]。[详细]

  2018-11-13 15:46

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  2012-02-20 00:00

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  2024-09-22 20:26

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  2024-09-29 00:08

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  课件

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  食品质量安全领域中的应用[详细]

  2010-03-25 00:00

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• 热解析在气相色谱分析领域中应用

  北京华盛谱信仪器有限责任公司热解析仪是在气相色谱仪分析检测系统中的一项样品预处???理装置，它主要是采用物理方式对样品进行加热和吸附，从而达到净化样品的目的。那么，为什么要对样品进行预处理呢？样品预处理的好处有两点：**，通过提纯、结晶处理，在进行配备，可使样品达到指定的浓度；第二，去除样品中的杂质，以防杂质影响样品检测结果的准确性，甚至堵塞气相色谱仪设备中的精密器件，如：色谱柱、六通阀、定量环等。无论在气相色谱仪检测中，还是在液相色谱仪分析中，样品预处理都是必不可少环节。在气相色谱仪样品处理中，热解析仪的工作原理是：将待测的样品注入填充有吸附剂的吸附管中（热解析仪吸附管中的填充剂须根据取样的样品性质来确定合适的吸附剂），其中挥发性成分被吸附消除，并将吸附管中剩余样品加热，解吸收集到的挥发性有机化合物，待测样品随惰性载气进入配备火焰离子化检测器的毛细柱气相色谱仪进行分析。热解析仪具有采样方便，检验快捷，定量准确等优点，在气相色谱仪分析系统中应用较为广泛普遍。全自动热解析气相色谱仪除满足室内空气中总挥发性有机化合物（TVOC）和苯的气相色谱仪检测分析（此方法符合GB/T50325-2010《民用建筑工程室内环境污染控制规范》和HJ583-2010《环境空气苯系物的测定固体吸附/热脱附—气相色谱法》的国家标准）外，还可适用于以下众多分析检测的领域：1、职业安全、工业卫生和环境监测；2、不明大气快速鉴定；3、香料、香精分析；4、有毒物质事故评估（人员何时可以安全返回事故地点）；5、化学库房的周界环境安全监测；6、聚合物、包装工业中的质量控制测试；7、药物溶剂和产品纯度评估；8、药物和法庭样品的残留分析；9、医院中采集病人呼出的气体、检测血液中挥发性的药物代谢物等。附：北京华盛谱信仪器有限责任公司ATDS-3600A型全自动二次热解吸仪一、仪器简介ATDS-3600A型全自动二次热解吸仪可适用于《HJ-644-2013环境空气挥发性有机物的测定吸附管采样-热脱附气相色谱-质谱法》、《HJ/T400-2007车内挥发性有机物和醛酮类物质采样测定方法》、《GB/T18883-2002室内空气质量标准》、《HJ583-2010固体吸附/热脱附-气相色谱》、《GB50325-2010民用建筑工程室内环境污染控制规范》等标准。二、仪器特点和主要功能1.可以自动运行Z多20个样品，无需人员值守；2.开机自检，故障报警和提示，自动定位样品盘；3.微机程序控制，主要功能有：⑴方法参数设置、实时动画显示工作状态、运行时间；⑵样品区、进样阀和样品传输管，三路均单独加热控温；⑶设定好分析程序，按下运行键自动完成整个样品分析；⑷具有多种扩展功能：可以根据用户需求增加常温二次解吸部件或低温二次解吸部件、吹扫捕集、低温冷阱；⑸可同步启动GC、色谱数据处理工作站，也可用外来程序启动本装置；4.设有外加载气调节系统，无需对于GC仪器进行任何改装与变动，即可进行进样分析,也可选用原仪器载气；5.通过时间编程，自动实现解吸、进样、反吹清洗等功能；6.样品传输管和进样阀有自动反吹功能，避免了不同样品的交叉污染；7.为了配套进口气相色谱仪使用起来更方便准确，本仪器还配有针对各种进口仪器的专用接口，连接方便；8.对于活性物质分析可选配弹性石英管作为样品传送管；9.进样针头更换方便，可连接国内外所有型号的GC进样口。三、仪器主要技术性能1.样品区温度控制范围：室温—400℃以增量1℃任设加热功率约200W；2.阀进样系统温度控制范围：室温—220℃以增量1℃任设加热功率约60W；3.样品传送管线温度控制范围：室温—220℃以增量1℃任设加热功率约40W（为了操作安全，传送管线温度控制采用低压供电）；4.解吸2温度控制范围：室温—400℃以增量1℃任设；（升温速率>2000℃/min）5.冷阱温度控制范围：-30℃—50℃以增量1℃任设（采用电子制冷装置，无需液氮制冷）6.温度控制精度：<±0.5℃；7.温度控制梯度：<±0.5℃；8.样品位：20位9.解吸回收率：>98%（和组分有关）；10.反吹清洗流量：0～400ml/min（连续可调）；11.仪器有效尺寸：450×360×510mm312.仪器重量：约25kg。[详细]

  2018-08-10 10:58

  产品样册

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