资料库
仪器网>
资料库>食用油掺假棉籽油快速定性_定量方法的研究和应用
食用油掺假棉籽油快速定性_定量方法的研究和应用
-
本文由 厦门斯坦道科学仪器股份有限公司 整理汇编
2014-11-05 00:00 220阅读次数
文档仅可预览首页内容,请下载后查看全文信息!
-
立即下载
食用油掺假棉籽油快速定性_定量方法的研究和应用
更多资料
-
食用油掺假棉籽油快速定性_定量方法的研究和应用
- 食用油掺假棉籽油快速定性_定量方法的研究和应用[详细]
-
2014-11-05 00:00
其它
-
特征离子定性及定量方法在农药残留分析中的应用
- 特征离子定性及定量方法在农药残留分析中的应用[详细]
-
2024-09-30 03:49
选购指南
-
油料和食用油中真菌毒素快速测定方法的研究
- 油料和食用油中真菌毒素快速测定方法的研究[详细]
-
2024-09-28 00:08
产品样册
-
食用油掺假检测方法概述
- 食用油掺假检测方法概述[详细]
-
2014-11-05 00:00
应用文章
-
基于Orbitrap的非标记蛋白定量方法在掺假肉鉴别中的 应用
- 近些年肉类掺假事件层出不穷,在利益的驱使下不法商家使用价格低廉的鸡肉、鸭肉、猪肉、马肉等伪造牛羊肉制品,严重侵害了消费者的权益和食品的公平交易,同时给食品安全带来
极大的隐患。因此,建立一种肉类及其制品的快速、精准检测方法,用于鉴别肉类的种属并及时发现肉类是否掺假显得尤为重要。自欧洲发生“马肉风波”后,欧盟已批准了对肉制品进
行 DNA 检测,由于DNA检测的自身特性,使得应用PCR扩增方法来鉴定物种种属具有较高比例的假阳性结果。 此外,DNA检测方法也存在无法区分同一种属来源的不同产品等问题,诸如羊肉和羊奶制品等[1]。质谱已广泛应用于食品检测分析领域,而基于特征肽的质谱检测方法是近年来兴起的一种新的源成分检测分析方法。基于特征肽的质谱法能有效解决基质干扰和假阳性的问题,是一种畜禽肉类成分检测分析较为有效的方法。本研究采用Orbitrap Exploris 480超高分辨率质谱仪系统基于数据依赖型采集模式(DDA)进行数据采集,结合ProteomeDiscoverer 3.0软件对猪、牛、羊肉样品进行非标记定量蛋白质鉴定与分析,筛选不同肉类的特征肽段并根据特征肽鉴别肉的种属以提高鉴别[详细]
-
2024-09-18 03:19
应用文章
-
应用氢同位素和碳同位检测苹果汁的糖浆掺假
- 应用氢同位素和碳同位检测苹果汁的糖浆掺假[详细]
-
2024-09-24 02:04
安装说明
-
近红外光谱快速筛查奶粉中三聚氰胺定性模型研究
- 近红外光谱快速筛查奶粉中三聚氰胺定性模型研究[详细]
-
2024-09-30 04:21
产品样册
-
基于电子鼻山茶油芝麻油掺假的检测研究
- 基于电子鼻山茶油芝麻油掺假的检测研究[详细]
-
2024-09-11 17:47
期刊论文
-
概述DS74-2SY食用油快速检测仪
- 概述DS74-2SY食用油快速检测仪DS74-2SY食用油快速检测仪主要用于各种油品中的过氧化值和食用油酸价2个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果。仪器原理被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。仪器特点检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。仪器参考JB/T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。采用集成芯片控制,具有检测、打印、数据发送功能,自动化程度非常高。专用试剂盒显色,安全可靠,不会对实验员产生危害。屏幕中文显示,人机交互式操作,体积小、重量轻、携带方便。仪器软件系统为柔性设计,且具有强大的功能储备,可以方便地升级。仪器主要技术指标1.检测参数序号项目检测下限测定范围方法/标准1过氧化值10mg0~5000mgGB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2酸价-- -- GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2透射比:±2.0%3工作环境:温度5~40℃4电源:AC220-240V1A5仪器尺寸仪器:380×250×90mm,金属外箱:465×320×175mm(长*宽*高)[详细]
-
2018-10-07 10:00
产品样册
-
食用油煎炸过程中的品质变化研究
- 食用油煎炸过程中的品质变化研究[详细]
-
2014-11-05 00:00
应用文章
-
蛋白质比色定量方法
- 蛋白质比色定量方法[详细]
-
2013-11-01 00:00
期刊论文
-
黄酒口味感官品评与智舌定量方法研究
- 黄酒口味感官品评与智舌定量方法研究[详细]
-
2013-03-06 00:00
报价单
-
运用微观法识别真假食用油的研究
- 运用微观法识别真假食用油的研究[详细]
-
2014-11-05 00:00
产品样册
-
DS74-2SY食用油快速检测仪详细介绍
- DS74-2SY食用油快速检测仪详细介绍一、概述1简介此系列仪器主要用于各种油品中的过氧化值和食用油酸价2个项目快速定量测定。仪器由超高亮度发光二极管光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成,可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量,并打印出分析结果。2.检测食物类型产品名称检测项目用途/检测食物类型食用油快速检测仪食用油酸价食用油食用油过氧化值食用油3仪器原理被检食品样品中的相关指标成分与显色剂在一定的条件下发生特异性反应,可生成不同颜色深度的产物,这些产物对不同波长可见光会产生有选择性吸收,颜色的深浅即吸光度的高低与样品中该指标成分的浓度成相关性,并在适当的浓度范围内服从朗伯比尔定律。因此检测的吸光度值经仪器内置的标准曲线软件自动计算可得出样品中该指标成分的准确浓度及是否超标的结果。4仪器特点检测方法参考国家相关标准方法或其改进方法。仪器参考JB/T9324-1999可见分光光度计专业标准开发生产。适用于车载及实验室对食品与农产品样品的定量测定。采用集成芯片控制,具有检测、打印、数据发送功能,自动化程度非常高。专用试剂盒显色,安全可靠,不会对实验员产生危害。屏幕中文显示,人机交互式操作,体积小、重量轻、携带方便。仪器软件系统为柔性设计,且具有强大的功能储备,可以方便地升级。二、仪器主要技术指标1.检测参数序号项目检测下限测定范围方法/标准1过氧化值10mg0~5000mgGB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2酸价-- -- GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法 2透射比±2.0%3工作环境温度5~40℃4电源AC220-240V1A5仪器尺寸仪器:380×250×90mm,金属外箱:465×320×175mm(长*宽*高)[详细]
-
2018-10-07 10:01
产品样册
-
国内摩擦学的研究和应用
- 国内摩擦学的研究和应用[详细]
-
2016-02-29 00:00
操作手册
-
高分子复合材料的研究和应用新进展
- 介绍了高分子(纳米)复合材料(包括其他复合材料)的一些特点,开发和制备复合材料的一些途径,如采用共混、无机晶须、接枝等改性技术来制备高分子复合材料,以及它们在一些领域的应用。特别对在汽车工业以及电子电气等领域的应用和市场前景进行了较详细的论述。[详细]
-
2018-07-18 14:32
期刊论文
-
餐饮服务环节食用油质量安全监管的对策研究
- 餐饮服务环节食用油质量安全监管的对策研究[详细]
-
2024-09-28 12:26
课件
-
电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用
- 电子鼻和电子舌在食品检测中的研究和应用[详细]
-
2011-03-09 00:00
安装说明
-
食用油的品质
- 食用油品质的简易鉴别食品油的安全问题与百姓生活密切相关,虽然有关部门三令五申严把粮油安全关,但是不少商贩利欲熏心,生产劣质油甚至地沟油在市面上销售。那么,市民购买食用油时该如何辨别区分呢?下面有几个小技巧可能会有一定的帮助。
1)看包装认真看清包装上的标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整,并特别注意封口是否完整、严密,以及生产日期和保质期等,尽量选择、大厂家的产品。
2)看透明度
在日光下和灯光下观察,优质的食油应透明而不浑浊,光亮度越高越好。
3)看颜色
食油正常的颜色,应呈淡黄色、黄色或棕黄色,一般以浅色为优,精炼油的色泽越浅越好。如油的颜色深,说明精炼度不高,品质差。
4)闻气味
不同品种的食油,都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心,两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味,则为劣质油;有哈喇味、酸臭味的,说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油,可闻出棉籽油气味;若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等,可取少许油,加入几滴碘酒,就会呈现蓝紫色或蓝黑色。
5)尝滋味
用手指沾少许食油入口尝一下,优质的食用油滋味纯正,并带有油的香味。[详细]
-
2018-08-06 10:07
应用文章
-
气相色谱仪分析试样成分的常用定量方法
- 气相色谱仪分析试样成分的常用定量方法[详细]
-
2015-09-02 00:00
选购指南
Copyright 2004-2024 yiqi.com All Rights Reserved , 未经书面授权 , 页面内容不得以任何形式进行复制
参与评论
登录后参与评论