猪肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物 多残留量的测定

文档简介四环素类药物(TCS)、 磺胺类药物(SAS) 和喹诺酮类药物(QNS) 是畜牧养殖中常用到的三类药物。它们具有抗菌、抗支原体、抗球虫等作用，常用来治疗或预防鸡的细菌、支原体和球虫感染。动物饲养过程中不科学地使用这些药物会导致其在动物源性食品中的残留超标，影响人 类健康，并且会使细菌的耐药性增强，从而影响这几类药物在人类疾病治疗上的作用。因此，许多国家对动物性食品中这几类药物的最高残留限量(MRL) 都做了规定。