黄曲霉毒素总量免疫亲和柱在探寻茶油中黄曲霉毒素踪迹的应用

文档简介黄曲霉是一种常见的腐生真菌，常见于霉变的粮食作物及其他霉腐的有机物上，在其生长代谢过程中会产生毒性极强的黄曲霉毒素。

目前已分离鉴定出十几种黄曲霉毒素，包括B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1、Q、H1和毒醇等，其中黄曲霉毒素B1为毒性及致癌性最强的物质。

在油茶的生长环境如土壤水质中可能遭到黄曲霉等的浸染，以及茶油果在雨季成熟采摘、晾晒、剥壳得到的茶油籽因储备不当温度