使用 Captiva EMR-Lipid 与 LC-MS/MS 相结合对食品中的丙烯酰胺残留量进行测定

文档简介本文介绍了一种结合 QuEChERS 和 Captiva EMR-Lipid 进行样品前处理，利用 LC-MS/MS 来分析食品中丙烯酰胺的方法。该方法简便易用，重现性良好，且灵敏度高，完全满足国际和国内标准对于食品中丙烯酰胺违禁物检测限的要求。