气相色谱内标法测定深海鱼油中的EPA和DHA

文档简介 摘要：用氢氧化钾—甲醇酯化法将深海鱼油中的脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯，用毛细管气相色谱法进行测定，以二十三碳酸脂肪酸甲酯为内标，建立EPA和DHA的定量分析方法。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为3.6％和3.2％，回收率分别为99.3％和101.6％。