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气相色谱-质谱法同时检测奶及奶制品中的3种雌激素残留

赛默飞色谱与质谱中国 2019-02-11
文档简介 目前,关于动物源性食品中雌激素残留的测定方法已有综述报道,主要有GX液相色谱法、液质联用法(LC-MS)和气质联用法(GC-MS)。但是,关于牛奶和奶粉中雌激素的文献报道较少。奶及奶制品基质成分复杂,激素残留量低,而且部分激素化学结构相似,影响分析准确性,因此需要建立快速、准确的方法来解决奶及奶制品中的雌激素检测问题。本工作旨在建立一种GC-MS法快速、灵敏、准确测定奶及奶制品中炔雌醇、17β-雌二醇和雌三醇的残留量。
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